Menu Découverte
Menu élaboré pour l’ensemble des convives de la table
70€
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Mise en Bouche
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Foie gras de canard poêlé, compotée de pommes et rhubarbe réduction au coteau de l’Aubance
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Gambas poêlées, taboulé de quinoa & sauce vierge
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Pause Gourmande
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Filet de loup, crémeux de petits pois au basilic, carottes confites & beurre blanc citronné
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Filet de boeuf au jus corsé, aubergine chinoise laqué au miso & yaourt citronné, douceur de pois chiche
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Crème glacée mielleuse aux éclats de nougatine
Les menus changent tous les week-ends en fonction du retour du marché de notre Chef.
Ils peuvent être demandés par mail ou par téléphone.
Menu végétarien et liste des allergènes sur demande
- Prix net, boissons non comprises -