Menu Découverte
Menu élaboré pour l’ensemble des convives de la table
78€
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Mise en Bouche
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Foie gras de canard mi-cuit, coulis de figues au muscat de Rivesaltes
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St Jacque poêlées, douceur de topinambour & coulis d'herbes
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Pause Gourmande
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Filet de loup, purée de panais rôtis aux noisettes torréfiés & réduction au vin rouge
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Filet de boeuf d'Aubrac à la crème de morilles, pommes de terre grenaille au four
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Crème glacée au miel & nougatine concassée
Les menus changent tous les week-ends en fonction du retour du marché de notre Chef.
Ils peuvent être demandés par mail ou par téléphone.
Menu végétarien et liste des allergènes sur demande
- Prix net, boissons non comprises -