Menu d'automne
Menu mis à jour le 28/11/2025
Le chef est susceptible de modifier le menu d'ici votre arrivée.
Choix formule
Entrée- Plat- Dessert : 60€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 52€
Plat : 38€
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Fois gras de canard mi-cuit au coulis de figues et muscat de Rivesaltes
ouSt Jacques snakées, risotto crèmeux, concassé de tomate séchée
ouBrouillade d'oeufs aux copeaux de truffes d'été
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Filet de loup, jus réduit aux olives noires & duo de carottes
ouMijoté de cerf sauvage façon Grand Veneur, pomme de terre grenailles sautées & légumes d'automne
ouFilet de canette sauce aux morilles, écrasé de pomme de terre au beurre
Supplément 8 € -
Assiette de Fromages
Supplément 9 € -
Crème glacée au miel & nougatine concassée
ouEntremet au pop-corn, caramel au beurre salé & noix de pécan
ouMadeleine & crème au citron
Les menus changent tous les week-ends en fonction du retour du marché de notre Chef.
Ils peuvent être demandés par mail ou par téléphone.
Les mets sont changés régulièrement.
Menu végétarien et liste des allergènes sur demande
- Prix net, boissons non comprises -